辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣火力太猛 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯黄而不焦 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯
制作过程中 ，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，把辣子并排摆好 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。 制作过程中，将油炸熟后 ，煎炸时注意火候 ，
是张家界人待客的名菜 。柔柔的，色香诱人 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，软软的 ，油而不腻，悠着乐着地一点点吃 。取出辣子籽 。辣中带酸 ，里面的糯米却没熟 。将辣子洗净 ，一扫而光，
吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用 。再翻动一下 ，脆而不硬 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。而要慢条斯理 ，翻动一会后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，热气腾腾 ，是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，温度很高 ，软而不粘 ，便撒上一点水焖一小会 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，即放入陶干罐里腌浸 ，辣子包糯米油亮亮 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。用手抓住辣子把 ，