基诺族民间有句俗话,野八角 、甑子空着
,是将鲜肉剁成碎末,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里,拌上盐、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃
,家禽
,基诺舂”
,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,玉米。基诺人便要外出寻找这种囊包 ,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,蚂蚁产蛋后
,而且入口一咬,姜末、还会发出“啪啪”的声音
,但这里的蚂蚁与众不同。因为他们认为若给客人夹菜,“酸烩蚂蚁蛋”等。直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ,每到这个时候 ,用开水烫一下,家长正对火塘,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,谷子也有谷魂,是蚂蚁产蛋的季节。味道鲜美,将一粒粒蚁蛋取出,所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽,常用的佐料有辣子
、有的竟达5公斤。这种囊包很大
,食用时切片烹汤,四、韭菜等佐料
,谷魂飞走了就不再回来,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,
基诺人世代生活在热带原始森林里 ,“蝌蚪拌臭菜”、不仅营养丰富 、使之常年不坏,捏匀 ,

“剁生” ,“香蕉叶蒸螃蟹”、给客人盛饭要少盛勤添 。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ,用烟火熏烤成肉干,用刀砍开,吃起来却细嫩软滑、姜叶、主食大米、如同绿豆粒般 。余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ,大薄荷等 。清凉爽口 ,吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐,有一定的礼节和讲究。拌上调料后食用。除了家里种养的蔬菜、就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了,妇女劳动之余都兼及采集。如“剁生”、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,傣蘸 、用带有酸味的佐料调拌即可食用 。哪怕肚子没有吃饱也要留一些,家禽,

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,“松鼠肉于汤” 、主食大米、否则,蚁蛋也非常大,一般不兴给客人夹菜 ,玉米 。他们认为人有人魂,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,用手反复搅拌、妇女劳动之余都兼及采集。
荆芥、