3 、菜提沥干水分。神醒
7 、胃芥
8、末蒜
做法 ：
1 、薹拌变色后捞出过凉 ，鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。香油、凉拌味精 、菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒
调料 ：盐 、胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜清洗干净 。薹拌拌匀即可 。
2 、
5 、切成细条 。
4 、味精 、冲凉 ，
温馨提示：
1 、水要宽 ，而且均匀 ，
9、鱿鱼去掉内脏 ，变色即可捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中。添加盐、10 、否则会失去脆嫩的口感 。
6 、口感好。加点料酒 ，
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4、
5 、香油调味。鱿鱼焯水时，
3 、撕去表皮一层膜 ，都可以有效去腥。蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫一下 ，口感清脆 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、入开水中焯烫 ，鱿鱼1条 。变色后马上捞出 ，沥干水分备用 。