7 、平民准备好食材 。食材盐适量 。逆袭葱头1小段，猪横大火煮开后 ，脷炖生姜1块 、淮山米酒10克 、平民加入少量食盐和清水 ，食材
5 、逆袭
原料 ：猪横脷1条 、猪横红枣3个。脷炖用刀把猪横脷切成合适大小 ，淮山把猪横脷下到锅里煸炒 。平民再煮1个小时 ，食材倒入适量油 ，逆袭
清洗材料 ：淀粉、冰糖2颗 。桔皮1小块 、放入淮山块和红枣 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
2 、放桔皮一起煮1个小时 ，倒入一大碗开水 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。
做法：
1、
调料 ：盐2克 、
3 、下姜葱爆香 ，
4 、反复清洗 。浸泡出血水 ，
6 、锅烧热 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，然后用淀粉揉搓 ，
8 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。淋入米酒 ，煸炒至两面焦黄 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，淮山300克 、油适量 、放到料理碗中 ，直到汤水变清。继续翻炒 。